Makefile plus universel et observant les modifications de tous les fichiers qmd

Le makefile a été modifié pour fonctionner sur les distributions où /bin/bash n’est pas disponible en utilisant /usr/bin/env

Une dépendance à tous les fichiers qmd a aussi été rajoutée pour les cibles "index.html" pour pouvoir relancer build quand un fichier qmd est modifié (sans ça je devais faire clean ou modifier index.qmd).

J’ai uniquement testé sous linux