Désactiver le suivi Matomo lorsqu'Angular n'est pas en mode "prod"

Afin d'éviter que lests e2e ne donnent lieu à l'enregistrement de centaines d'actions.

Actuellement il y a un filtre par IP, mais en télétravail l'IP peut changer, ou alors ça oblige à utiliser le VPN, mais il n'est pas toujours 100% disponible…