début de prise en charge du changement dynamique de la langue de l'interface (les textes gérés par angular i18n mis à part)

- réorganisation des répertoires source

- utilisation de l'interface ControlValueAccessor
- séparation du data binding en 2 parties ([(ngModel)]="_value" -> [ngModel]="_paramDef.v" (ngModelChange)="setValue($event))

déplacement du provider de ParamService dans le composant racine (AppComponent) pour n'avoir qu'une seule instance de ParamService