Ajout de la documentation KIVI dans les lois d'ouvrage

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+# Lois de débit sur les ouvrages
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+La calculette permet d'effectuer des calculs hydrauliques pour plusieurs ouvrages en parallèle.
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+## Formule de Kindsvater-Carter et Villemonte (1957)
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+![Schéma déversoir](assets/doc/structure_kivi_schema_seuil.png)
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+La formule de Kindsvater-Carter correspond à la formule classique du déversoir :
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+$$Q = \mu L \sqrt{2g}h_1^{1.5}$$
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+Avec :
+- $\mu$ le coefficient de débit $\mu = \alpha + \beta h_1/p$
+- $L$ la largeur du déversoir
+- $h_1$ la hauteur d'eau au dessus de la crête du déversoir
+- $p$ la pelle ou hauteur de la crête du déversoir
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+Les coefficient $\alpha$ et $\beta$ dépendent du rapport entre la largeur du déversoir ($L$) et la largeur du bassin ($B$). Leurs valeurs sont données par les abaques ci dessous (extrait de Larinier, M., Porcher, J.-P., 1986. Programmes de calcul sur HP86 : hydraulique et passes à poissons) :
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+![Schéma déveroir](assets/doc/structure_kivi_abaques_alpha_beta.png)
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+## Écoulement noyé : formule de Villemonte (1947)
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+![Schéma déversoir](assets/doc/structure_villemonte_schema_seuil_noye.png)
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+Pour une cote de l'eau aval supérieur à la cote de la crête du déversoir, l'écoulement est noyé et un coefficient de noyage s'applique sur le coefficient de débit.
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+Villemonte propose la formule suivante :
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+$$ K = \frac{Q_{noyé}}{Q_{dénoyé}} = \left [ 1- \left ( \frac{h2}{h1} \right)^n \right]^{0.385} $$
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+Avec :
+- $h_1$ la hauteur d'eau amont au dessus de la crête du déversoir
+- $h_2$ la hauteur d'eau aval au dessus de la crête du déversoir
+- $n$ l'exposant dans les relations d'écoulement dénoyé (rectangulaire=1.5, triangulaire=2.5, parabolique=2)
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